鸡蛋羹水和鸡蛋的比例 鸡蛋羹是流食吗

鸡蛋羹是我们生活中经常吃的美食，它的做法也比较简单，但是我们很多朋友在制作鸡蛋羹的时候总是控制不好水和鸡蛋的比例，下面就为大家详细介绍一下。

鸡蛋羹是流食吗

通常情况下，鸡蛋羹不属于流食，属于半流食。

流食通常是指呈液态的食物，而鸡蛋羹属于半流体状态，固鸡蛋羹不属于流食。鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适量食用可以起到补中益气、促进新陈代谢等功效。且鸡蛋羹比较容易消化，不会给肠胃造成负担，适量食用有助于给机体补充营养元素及能量，也有助于增强人体免疫力与抵抗力，有益于人体健康。

注意在食用鸡蛋羹时不可一次性食用过多，以免对胃肠消化功能产生影响，导致食用者出现腹胀、恶心等不适症状。蛋白质过敏患者不宜食用鸡蛋羹，以免食用者出现腹痛、腹泻等不适症状。肾脏功能异常的患者及高热患者也不宜食用鸡蛋羹，以免患者的病情加重。鸡蛋羹不宜与柿子进行同食，以免食用者出现呕吐、恶心等不适症状。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例 

蒸鸡蛋更水和鸡蛋最合适的比例，就是鸡蛋液和水的比例为1:1.8，大约就是一个鸡蛋，两个鸡蛋壳的水，这样蒸出来的鸡蛋虚软程度适中，不软不硬，不肥不腻，口感非常好。

鸡蛋羹1个鸡蛋多少水

蒸一个鸡蛋的鸡蛋糕看似有些单薄，水和蛋的比例是1.8：1哦，将1个鸡蛋打碎后用筷子不断搅拌，之后加入2碗水，碗不要太大哦，否则水多了就不好啦。

蒸鸡蛋糕用热水还是冷水

其实都可以的哦，可能更多妈妈们更喜欢用热水来蒸鸡蛋糕，其实冷水也是没问题的哦。用热水蒸鸡蛋糕可能会嫩滑一点，但是用冷水蒸出来的鸡蛋糕也不差嘛，都可以试试的哦。不知道大家蒸鸡蛋糕的时候会不会先放盐或者油，如果打算蘸酱油吃的话就不需要放盐了哦，或者加入一点盐蒸熟，油可以一开始就放，也可以后来再放，问题都不大。

鸡蛋羹一般蒸几分钟

蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。蒸鸡蛋羹,时间其实并没有一定,根据碗的大小,水开后，大概再继续蒸8-15分钟。