香菜炒羊肉卷怎么做好吃 香菜的功效与作用

羊肉卷炒香菜是很受欢迎的一道菜，这道菜又营养又好吃，值得尝试做一下，那么香菜炒羊肉卷怎么做好吃呢，香菜炒羊肉卷的营养价值有哪些呢。

香菜的功效与作用

提高视力、去腥增味

​香菜常以嫩叶作调料食用，香菜之所以香，主要是含有挥发油和挥发性香味物质，是中国生熟菜肴的调味品。具有提高视力、去腥增味、调理肠胃等功效。

1、提高视力：香菜含有多种维生素，能清除内热，对提高视力、减少眼疾具有一定的作用。

2、去腥增味：香菜含有许多挥发油，有特殊的香气，这些香味对去除腥膻有很好的作用。因此，在一些菜肴中加入香菜，能起到增味道、去腥膻的独特功效。

3、调理肠胃：香菜味辛，且有特殊香味，能促进胃肠蠕动、增加食欲、开胃醒脾，适用于消化不良等症。

香菜炒羊肉卷怎么做好吃 

食材：羊肉卷、300克香菜、200克盐、适量酱油、适量料酒、适量鸡精、适量1、羊肉卷用小半勺盐，半勺料酒，半勺酱油

2、用手抓匀，淹10分钟

3、香菜切成小段备用

4、热锅入油，将羊肉卷放入锅中

5、大火翻炒至变色

6、再放入香菜

7、加半勺盐炒几下,在加半勺鸡精炒均匀即可。

香菜炒羊肉卷的营养价值

香菜炒羊肉卷是由香菜及羊肉卷配以适量调料翻炒而成。香菜炒羊肉卷富含多种营养成分，同时具有补肾壮阳、补虚温中等功效，对男士提高身体机能有极大的帮助。

羊肉卷可以洗吗

当然，如果您实在不放心，想洗就洗吧。毕竟确实有的存在卫生隐患。比如有的地方片牛羊肉，就是把冻成柱状的牛羊肉棍直接填到一个机器里，机器按了几把大刀片，机器一开刀片就旋转起来，一片片肉片或肉卷就出来了。估计不但屠宰的时候不洗，制作肉棍和运输肉棍的过程也很脏。洗洗更放心。

羊肉卷怎样吃比较放心

总的来说，羊肉卷是不提倡洗的。要那么在乎“不洁的东西”就别吃冻肉片了。当然，实在想保证清洁，涮的羊肉一定熟透熟透。只是，那会老得跟木头一样，不是很好吃就是了。还有一种补救办法是吃鲜肉片，就是买来羊肉，用后腿或者黄瓜条，洗净，稍冻一下，到肉冻得变得硬了点，自己在家切大薄片，可以先腌制，然后涮，这样就干净卫生多了。