娃娃菜蒸粉丝怎么做好吃 娃娃菜是大白菜剥的心吗

娃娃菜大家都很熟悉的，娃娃菜可以做很多不同菜，娃娃菜蒸粉丝是一道家常菜了，也是一道很美味的菜，下面来看看娃娃菜蒸粉丝怎么做吧。

娃娃菜是大白菜剥的心吗

娃娃菜不是大白菜剥的心。 

很多人觉得这个娃娃菜其实就是大白菜的一个雏形来的,而有的人觉得这个娃娃菜就是大白菜掰开了之后中间的那部分菜心。

其实不是的,娃娃菜和大白菜甚至不是同一个品种来的。

娃娃菜蒸粉丝怎么做好吃 

食材：2颗娃娃菜、1块粉丝、适量油、适量盐、适量酱油、适量大蒜、适量葱

1、所有的材料

2、锅里倒入油，把蒜蓉炒香，放入盐，酱油。

3、粉丝泡软

4、娃娃菜一颗切4瓣

5、粉丝铺下面，娃娃菜摆上面，浇上蒜蓉，淋上一些酱油水

6、放入蒸锅，蒸15分钟就可以了

娃娃菜蒸粉丝的做法

食材：娃娃菜1颗、粉丝1把、猪肉馅200克、蒜半头、生抽适量、鸡精适量、姜适量、剁椒酱适量

1、娃娃菜帮掰下，洗净。粉丝提前用温水泡半小时。蒜切末，姜切丝。

2、锅中烧开水，把菜放入锅中，一分钟后捞出。

3、盛入碗中待用。

4、准备好肉末、蒜末。

5、锅中入油，放入蒜末，姜，剁椒酱，炒出颜色后，放入肉馅。翻炒后，加入少量生抽，鸡精，出锅。

6、把泡好的粉丝放在盘底，煮好的娃娃菜摆好。

7、把刚炒好的肉末放在娃娃才上，放入锅中，蒸5至8分钟。

做娃娃菜蒸粉丝的技巧

1、剁椒酱、酱油都是咸的，所以尽量少放盐，或者不放。

2、娃娃菜提前用水煮一下再蒸，更入味。下次蒸之前可以在菜上撒些鲜奶，这样味道更好。

娃娃菜的营养价值

1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。

2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。

3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。[1]

5、娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。