车仔面是什么面做成的 车仔面是碱水面吗

车仔面的口感和我们平时吃的面条还是有很大的区别，很多朋友比较好奇车仔面的原材料是什么，它和普通的面条到底哪方面不一样，下面小编为大家介绍一下。

车仔面是碱水面吗

是的，车仔面是碱水面的。

其实车仔面也被称为碱水面,但是它里面的碱水并没有那么多,但是他的面也是比较发白的,他和我们普通面条的区别,

就应该是他里面的制作方法是不一样的,而且普通面条一般都是用一些面粉进行发酵就可以了,但是它里面会放上一些食用菌和一些乳酸菌。

车仔面是什么面做成的 

其实车仔面和普通的面条一样都是由小麦面粉做成的，只是外形稍微比一般的挂面要粗一点。想要自己在家做车仔面的话，就用一般的小麦面粉就行了，不需要去买那种做面包用的低筋面粉。

车仔面和普通面的区别

车仔面和普通面条区别还是比较大的，因为车仔面的味道会比较大一点，而且也会更加容易熟，但是普通面条是没有那么容易熟的，而且他的味道也没有那么大。其次，车仔面面条粗细大小是会比较的大的，但是普通面条会比较的细一点，所以的话他们区别还是特别大的，味道也是不一样的。

车仔面和乌冬面的区别

车仔面与乌冬都是十分常见的面食，车仔面与乌冬区别其实不大。首先，乌冬面要粗一些，如果喜欢吃粗面，可以选择乌冬面。第二，如果，自制制作的话，建议买车仔面，因为车仔面更容易煮熟。在配料方面，乌冬面的配料比较浓稠，也比较咸，更适合北方人吃。

车仔面和乌冬面哪个健康

1、乌冬面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

2、车仔面含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。