西红柿鸡蛋热量高吗 西红柿鸡蛋的功效与作用

西红柿鸡蛋是一道非常美味营养并且简单好做的美食，但是很多减肥人士就非常担心他的热量了，今天小编就和大家一起来了解一下西红柿鸡蛋热量有多少吧。

西红柿鸡蛋的功效与作用

西红柿炒鸡蛋具有较高的营养价值，可为人体补充营养物质和微量元素，但作为食物，目前没有明确的资料显示，具有疾病预防和治疗的功效，可以预防和治疗哪些疾病。

西红柿和鸡蛋色鲜味美，营养成分丰富，搭配均衡，具有营养素互补的特点。西红柿中含有较多的维生素A、胡萝卜素、番茄红素、维生素C、B族以及矿物质；鸡蛋含有丰富的卵磷脂、胆固醇、蛋黄素，还含有蛋白质、维生素和矿物质，营养价值较高。两者搭配有利于人体对营养成分的充分吸收和利用。

西红柿和鸡蛋只是一道普通的大众菜肴，作为食物，不具有疾病预防和治疗的功效，仅起到补充营养的作用。患者若有身体不适，应及时到正规医院就诊，在医生的指导下治疗。

西红柿鸡蛋热量高吗

西红柿炒鸡蛋的热量(以100克可食部du分计)是73大卡(305千焦)，单位热量较低。每100克西红柿炒鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

西红柿炒鸡蛋减肥可以吃吗

可以。对于减肥人群来说，是可以适量吃西红柿炒鸡蛋的，并不会对减肥有所影响，一方面是因为西红柿炒鸡蛋热量较低，另一方面是因为西红柿中含有果酸等多种有机酸，进入人体后能够刺激胃酸分泌，帮助食物的消化与吸收，对脂肪囤积有所减少，还能将体内多余的脂肪排出。

减肥期间西红柿鸡蛋吃多少

一般建议50-100克之间。虽然西红柿炒鸡蛋对减肥有所帮助，但是不宜过量食用，一方面是因为鸡蛋中含有胆固醇含量居高，食用过多，不利于人体消化，还会增加心血管疾病的风险，另一方面是因为西红柿中的食物纤维，食用过多无法被肠胃消化，还会增加肠胃负担，对肠胃健康不利，一般来说，减肥一天食用西红柿炒鸡蛋在50-100克之间即可。

美味的西红柿鸡蛋做法

1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。

5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。

6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。

7、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。

8、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。

9、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。