水果胡萝卜和普通胡萝卜的区别在哪 胡萝卜的功效与作用

水果胡萝卜和普通胡萝卜都同属于胡萝卜，里面都含有大量的胡萝卜素，能补充人体所需要的维生素，既美味又健康。

胡萝卜的功效与作用

中医认为胡萝卜味甘，性凉归脾胃肝大肠经，具有养肝明目，润肠通便的作用。

从营养学角度讲，胡萝卜富含有胡萝卜素、维生素c、维生素e，微量元素等。现代医学研究认为，胡萝卜素进入体内，50%转化为维生素a有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

同时它也是骨骼生长发育的必需物质，胡萝卜也富含维生素c和维生素e，两种维生素都具有抗氧化作用，可以降糖、降脂、降血压、抗衰老。

胡萝卜中的植物纤维可以宽肠通便，预防肠癌的发生的。

果胡萝卜和普通胡萝卜的区别在哪

1、品种水果胡萝卜是从美国引进的，在国内种植的帝王系水果胡萝卜，这种胡萝卜原产于美国加州的帝王谷，长度可以达到50厘米左右。普通的胡萝卜原产于亚洲西部，长度在10到25厘米。。

2、味道

水果胡萝卜的含糖量超过10%，而且味道很香甜、爽脆、就跟水果一样。普通胡萝卜有一种野蒿财的药味，生吃的味道不怎么样，水分不足，还有一股土腥味、有苦味和辣味，吃起来还不够甜，这更适合炒着吃。

3、加工的方法不同

水果胡萝卜是将帝王系水果胡萝卜经过清洗、切削、打磨以及包装等加工后，制作成手指粗细的萝卜，然后再上市。普通的胡萝卜，挖出来稍微去皮之后，或者是清洗掉泥土之后，就可以上市售卖了。

利弊有哪些

1、利

水果胡萝卜的产量还是比较大的，能给种植的人带来很大的收益。和普通的胡萝卜比较起来，口感更加的好，而且它的个头也很小，一口就能吃一个，吃起来是很方便的。

2、弊

价格要比普通的胡萝卜贵很多。还要进行加工，生产的人需要购买机器。它的含糖量要比普通胡萝卜高，不利于减肥。

水果胡萝卜热量高吗

热量不高，水分含量比较多。水果胡萝卜里面是含有很多人体所需要的营养物质，还有大量的膳食纤维以及淀粉酶在里面，是可以促进食物消化的，这将会将体内的废物都排出来，这是属于热量比较低的食物，减肥的人也可以吃，能适量的增加饱腹感，减少其他食物的摄入，这会有助于减肥！可不要对水果萝卜存在什么误解，它可不是转基因的食物。水果萝卜又称为沙窝张家萝卜，质地翠绿，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，有较高的营养价值，我国安徽、山东、河北等地有种植多个品种，目前栽培面积较大及品质优良的品种有天津卫青萝卜、山东潍县萝卜、江苏如皋萝卜等，水果萝卜可以生食，也可以炒食、凉拌、腌制、炖汤等，有多种多样的吃法。

水果胡萝卜需要削皮吃吗

不需要削皮，直接吃就好。水果胡萝卜里面的钙含量是很大的，而且98%的钙含量都在胡萝卜皮里面，皮上面还有丰富的纤维素、胡萝卜素等成分，要是削皮吃了，那营养价值就会降低。将皮去掉之后，口感也没有带皮的那么脆了。吃之前，反复的洗干净就可以了，反复的洗，直接吃就好，不需要削皮。水果胡萝卜中含有大量的胡萝卜素成分，如果食用过多容易出现高胡萝卜素血症，导致皮肤变黄，但是停止食用一段时间后，症状会自然消失，一般建议一次吃100-150克左右即可，最好不宜超过200克。也可以将水果胡萝卜蒸着吃，水果胡萝卜的甜味比较少，渣也少，经常被用来当做水果吃，不过它的价格要比普通胡萝卜贵不少。蒸着吃，感觉有点浪费食材。消化能力差的人，将水果胡萝卜蒸熟了吃比较好。