火锅底料放多少 火锅底料是开水下还是冷水下

我们在家用火锅底料煮火锅非常的方便，但是很多人掌握不到量，放太少没味道，放太多又会很辣，那么火锅底料到底放多少好呢。

火锅底料是开水下还是冷水下

一般是这样的，选择用高汤效果会更佳，味道会更好，如果你还需要其他佐料，比如花椒之类的，可以先煸香之后在放，会比较好的效果。

也可以先炒料，锅里放入菜油，油温到90度左右的时候加入郫县豆瓣，姜片，蒜片一同炒香，然后加入买的袋装火锅料一起炒，

但不要炒糊了，然后加入骨头汤（市场上买的筒子骨熬的汤），根据个人口味，再加入花椒，干辣椒，大葱，鸡精一起小火慢熬至出香味就好咯。如果嫌炖骨头汤麻烦，可以直接加清水，不过味道就没骨头汤鲜咯。

火锅底料放多少 

根据实际情况决定。 火锅底料有多种口味，但一般味道较重，油脂丰富，是一锅汤料的浓缩品，放的量要根据所食用的菜品多少，以及食用者的口味来决定，如吃的菜比较多，为了保证菜品最后都能入味，一般要稍微多放些底料，以免最后煮的菜没有味道，另外口味重的几个人吃火锅，相对应的底料也要放的多些，这样下的火锅也比较符合自己的口味。 

200g火锅底料几个人吃 

2-3个人吃为宜。 200g火锅底料放入水之后，大约是1000毫升水的火锅汤底，足够吃2-3个普通人的量，但个别人食量较大的话，吃的菜品也多，可能200g火锅底料还不够，需在此基础上酌情加量，大约一次加50克为宜，以确保菜品都能够入味好吃。

先放火锅底料还是先烧水

先烧水。 火锅底料本身就是熟制品，无需先热锅将又高温加热，只需在锅里加入适量的水，然后大火烧开，再根据食材以及人数放合适的火锅底料即可，大约继续煮2-3分钟，火锅汤底重新沸腾就可以下一些喜欢吃的配菜开吃了。 

火锅底料是冷水就放吗 

建议水开后再放。 冷水熬煮火锅底料相比开水熬煮火锅底料来说，没有那么香，因为火锅底料制好后，后续吃的时候要通过高温才能激发各种香料原有的味道，如凉水就放入火锅底料，香味挥发较慢，不过除此之外，水温对火锅底料的味道以及成分不会有影响，即使是冷水煮出来的火锅底料也是味道差不多的。