洪山菜苔多少钱一斤 菜苔的功效与作用

红菜苔是武汉的特产，尤其以洪山菜苔最为出名。那么，洪山菜苔多少钱一斤？红菜苔多少钱一斤？

菜苔的功效与作用

消暑解热、保护肝脏

菜苔，各种蔬菜在接近开花期都会长出菜苔，故我国各地皆有出产。菜苔含有较多的矿物质，还含纤维素、糖类等，是营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食或作为配菜。菜苔由于质嫩、味美，故为广大市民所喜爱，还具备消暑解热、保护肝脏等功效。

1、消暑解热：菜苔中有一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。

2、滑肠通便：菜苔带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还含有大量膳食纤维，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，有宽肠通便的作用，适宜习惯性便秘的人食用。

3、保护肝脏：菜苔中含有较多的叶黄素和胡萝卜素，这些脂溶性维生素可以帮助保护上皮细胞、肝脏，对预防、缓解白内障和黄斑病变也有很好的帮助。

洪山菜苔多少钱一斤

洪山菜薹根据其粗度、长度、品质等指标分为三级、二级、一级、特级分别打包、装入盒中，24小时内送到客户手中，其中一级品，售价200元/斤，一级品的规格是单棵重150克以上、长度35-50厘米、基部直径4厘米以上。预计4根菜薹就是1斤多，每根菜薹的单价超过50元。

另外，武汉周边还发展了大约4000亩的洪山菜薹示范基地，使用洪山菜薹的种籽以及种植技术根据规格和品质，这种菜薹的售价为10-30元价格，更亲民。

红菜苔多少钱一斤

红菜苔的品种不同价格也有所不同，贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县红菜苔价格6元每斤，贵州省铜仁市思南县红菜苔价格3元每斤，湖北省湖北省天门市红菜苔价格2.5元每斤，江西省吉安市永丰县红菜苔价格3元每斤，湖北省孝感市汉川市红菜苔价格4元每斤。

红菜苔的做法

红菜苔炒腊肉的做法

食材准备

红菜苔、腊肉、油、盐、干辣椒、蒜、生姜。

方法步骤

1、将红菜苔和腊肉清洗干净，将红菜苔斜刀切成段，将腊肉切成片。

2、锅里放入适量油，放入腊肉片，炒至发白到四周卷曲。

3、将肉控油捞出，将底油烧热。

4、放入切好的蒜末、姜末、葱末和辣椒段，爆香。

5、然后把红菜苔放入，均匀翻炒。

6、红菜苔稍软后，放适量盐进行调味。

7、最后放入炒好的腊肉，均匀翻炒即可。

香肠炒红菜苔的做法

食材准备

红菜苔、油、盐、香肠、红椒、大蒜。

方法步骤

1、将红菜苔摘成二寸长的段，洗净备用。

2、将香肠切成片;将大蒜洗净，切成末;将红椒洗净，切成粒。

3、热锅下油，将香肠放入锅里，炒熟盛出。

4、锅里再放入红椒和蒜末，爆香。

5、接着放入红菜苔，炒到九成熟的时候，放适量盐，均匀翻炒。

6、然后放入炒好的香肠，一起均匀翻炒即可。

小贴士

红菜苔不用炒太久、太软，这样会影响口感的。