蛤蜊多少钱一斤 蛤蜊的功效

中秋节临近，这时候吃的螃蟹最是肥美，而蛤蜊也是人们的最爱。那么，蛤蜊多少钱一斤？蛤蜊是不是花甲？

蛤蜊的功效

减肥瘦身、滋阴润燥、利尿消肿

蛤蜊又叫花蛤，生活在浅海底，是一种软体动物，肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氨基酸、牛磺酸等多种营养物质。

常吃蛤蜊可起到减肥瘦身、滋阴润燥、利尿消肿、降低血脂等作用。

蛤蜊多少钱一斤

辽宁丹东市东港市文蛤10.67元/斤;

江苏连云港市赣榆区文蛤3.75元/斤;

山东济南市历城区文蛤9.1元/斤;

广东湛江市霞山区文蛤8.75元/斤;

江苏连云港市赣榆区沙蛤5.64元/斤;

福建漳州市漳浦县沙蛤6.05元/斤;

山东烟台市海阳市沙蛤12元/斤;

江苏连云港市赣榆区白蛤3.8元/斤;

河北唐山市曹妃甸区花甲3元/斤;

辽宁大连市庄河市花甲4.63元/斤;

江苏连云港市赣榆区花甲9.22元/斤;

山东济南市历城区花甲11.75元/斤;

四川成都市郫都区花甲8.75元/斤;

江苏连云港市赣榆区铁蛤蜊12.5元/斤;

广西北海市海城区铁蛤蜊4.5元/斤;

广东湛江市霞山区油蛤3元/斤;

广西北海市海城区油蛤7.29元/斤等

以上价格仅供参考，蛤蜊价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

蛤蜊是不是花甲

蛤蜊和花甲虽然有一定的相似之处,不过并不是完全相同的。一般来说,蛤蜊所指的范围大一些,其中也包括花甲这一种。花甲指的是外壳比较鲜艳,并且外壳形状接近四角形状的一类软体动物,是比较容易区分的一类。不过,蛤蜊中包含的品种就比较多了,除了花甲之外,还有白蛤、西施舌、文蛤、青蛤等等。这些品种的外观是不同的,因此可以通过它们的外壳颜色和形状来区分不同的蛤蜊;另外,它们的口感也是不同的,其中花蛤的味道更鲜美一些。由于二者的范围不同,所以不能说是完全相同的。

如何挑选蛤蜊、

挑选蛤蜊的方法一

如果经常搅动的，就找闭嘴的，如果是在静水里养着，就找张嘴的，碰一下会自己合上的，表示还活着

挑选蛤蜊的方法二：

可以拿两个蛤蜊相互敲击外壳，可以听声音分辨出哪些是有肉的，哪些是有砂的。还有洗蛤蜊的时候最好有两个盆，洗一遍换个盆子，每次洗都能洗出砂子来，不换盆洗不干净，盆地有砂子的。

蛤蜊是一种时令海鲜，买回家后，最好是马上烹饪，不要在外面久放，以免蛤蜊变质。在食材选购的时候，食物的新鲜程度很重要，尤其是在购买海鲜的时候，一定要看准再买。

蛤蜊清理方法

浸泡。一勺盐撒在清水里，浸泡2小时。这步可以省略，为什么呢，若非沿海城市买到的蛤蜊很可能都是半死不活的，因此吐不出什么泥沙了。所以再泡几个小时也没什么用，不会张口哒，浸泡法更适合非常鲜活的蛤蜊。

焯水。锅里多添些水，开锅后倒入蛤蜊，看着表，20秒!不能再多了!麻利捞出来!把多余的水篦掉!焯水后大多都开口咯…

掰开，观察一下。

去壳，轻轻哦…然后把黑色部分挤掉，里面还会有像虾线一样黑色的肠子，也夹出来…

黑色，棕色，肠子等深色的部分，都要去掉。留下白色或者肉色等浅色的肉肉，就行咯!

清水再淘洗3遍…干净啦!

挤干水分…看着是不是精神多啦!

分装，冷冻。1斤就剥出一把来，我分成3份，差不多能做3大锅汤面条用，如果你是小锅做汤，一次放3-5只足以!