甜面酱要加水稀释吗 甜面酱的作用

买了一瓶甜面酱本来是想用来蘸酱吃的，但是打开之后发现好浓稠这要不要加水稀释一下？甜面酱要是蘸酱用的话怎么调比较好？

甜面酱的作用

1.甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效;

2.食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。

甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。甜面酱可以有丰富的氨基酸和矿物质，而且营养物质丰富，可以起到开完助消化的作用，同时也可以有滋阴的效果。

甜面酱老少皆宜。每餐50克左右。甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。但是甜面酱也有一些饮食禁忌。糖尿病、高血压患者要慎食。而且甜面酱保存时应防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉。保质期一般为3个月。日常生活中经常可以吃到甜面酱可以起到很好的保健的作用和效果。

甜面酱要加水稀释吗

甜面酱要调稀不能直接加水搅拌，而是将面粉中加入水调匀，水最好是用温水，30度左右就可以，搅拌均匀后加入加入少量的酵母，让面糊发酵半个小时，锅中烧热后加入少量的油，然后倒入面糊和粘稠的甜面酱，用小火慢慢加热，用筷子快速调匀即可。就可以变成稀的了

甜面酱怎么调成蘸酱

材料：甜面酱适量。

配料：橄榄油适量、糖适量、米醋适量、蚝油适量、料酒适量。

1、碗中加入适量甜面酱。

2、倒入适量橄榄油。

3、加少许米醋。

4、加入适量白糖。

5、加入适量蚝油。

6、倒入适量料酒，将里面的所有材料搅拌均匀。

7、甜面酱就稀释完成了。

甜面酱要放冰箱吗

甜面酱如放入家庭用冰箱零下20度条件下保存,因含有盐分、乳酸、糖等多种成份,一般不会结冰;零下40度条件下会有渣出现,零下60度会完全结冰。

甜面酱可以直接拌面吗

可以。甜面酱是常见的调味品，可以直接拌面，但是会有点浓厚，味道不佳，吃起来也不香。可以选择把甜面酱熬一下，加上一些肉沫味道会更好。较好的甜面酱颜色呈黄褐色，带有酱香味。在食用上，经常会在吃烤鸭的时候出现，可以用黄瓜或者大葱直接蘸着甜面酱吃。