皮皮虾要清理虾线吗 皮皮虾的营养价值及功效与作用

在做虾之前先把虾线给去掉这样在吃的时候会比较方便的，但是皮皮虾的虾壳是比较厚的要怎么清理虾线是比较好的？皮皮虾要怎么处理才能处理干净？

皮皮虾的营养价值及功效与作用

预防动脉硬化、缓解神经衰弱

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。具有预防动脉硬化、通乳汁、缓解神经衰弱等功效。

1、缓解神经衰弱：皮皮虾皮有镇静作用，常用来改善神经衰弱、植物神经紊乱。海皮皮虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海皮皮虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

2、有利于病后恢复：皮皮虾营养丰富，且其肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是较好的食物。

3、预防动脉硬化：皮皮虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。

4、通乳汁

皮皮虾要清理虾线吗

皮皮虾吃的时候是需要去虾线的，如果虾线不去除，虾线会发苦，非常影响口感，特别是白蒸和酒焖的时候，在热量的作用下会影响鲜虾清甜的味道。

皮皮虾怎么处理干净

1.刚买回来的皮皮虾需要放在清水里面浸泡1-2小时左右。

2.浸泡期间需要多次更换水质,清理掉皮皮虾吐出的脏东西。

3.然后抓住皮皮虾的两侧并用废旧的牙刷刷洗皮皮虾腹部以及背部。

4.刷干净皮皮虾之后还需要用干净的清水浸泡2-3分钟左右。

皮皮虾会咬人吗

虾是不会咬人的,因为虾没有牙,通常虾都是用钳子来钳人的,所以不存在咬人的情况,更不存在被咬住中毒的情况，虽然皮皮虾本身没有毒，但是皮皮虾身上可能会带有创伤弧菌，这种细菌的致死率是非常高的，如果被钳到不小心处理的话，那么感染就会越来越严重，会引发溃烂，甚至会导致组织坏死。

皮皮虾要焯水吗

皮皮虾先焯水，水要较多,水开大火,放入皮皮虾,盖盖子不用等太开,不然会老了,变色就捞出来。