哪些人不适合吃蜜饯 吃蜜饯会胖吗

对于喜欢吃甜食的朋友们来说，其实蜜饯是很受欢迎的一种小零食，有不少人都特别的喜欢，而且还可以根据自己的喜好选择适合自己的蜜饯，那么，哪些人不适合吃蜜饯呢？

吃蜜饯会胖吗

吃蜜饯是有可能会引起肥胖的，尤其是大量的摄入蜜饯的情况下，会引起肥胖的可能性会更高，而且在夜间食用蜜饯引起肥胖的可能性要比平时会更高。

肥胖主要是因为糖分不能代谢掉，然后形成脂肪累积所造成的一种变化。

蜜饯当中含有大量的糖分，一旦摄入过量的情况下，就非常容易转化成脂肪。尤其是蜜饯中的白砂糖和麦芽糖，还会伴随着一些添加剂，这些都是很难代谢掉的成份。另外蜜饯也是属于高热量的食物，如果不代谢掉，就会引起局部脂肪堆积引起肥胖，严重的情况下甚至引起糖尿病等代谢性疾病。

所以在减肥阶段尽量还是要避免吃蜜饯或者是类似的一些高糖食物，而且要遵循能量守恒的原则，尽量制造高热量食物的摄入，一天内摄入的热量低于身体消耗的热量，这样长期坚持，才能达到减肥的效果。

哪些人不适合吃蜜饯

1孕妇不宜吃蜜饯，因为蜜饯在加工过程中添加了大量的糖、盐和一些食品添加剂，食用过多对身体没有好处。

2宝宝不宜多吃，3岁以上的宝宝偶尔吃一两粒是没问题的，不要经常或大量食用。

3还有就是糖尿病患者，要减少食用加工或腌制的食品，例如加工腌制过的蜜饯，以防止钠盐摄入过多，因高钠易诱发高血压和动脉硬化。

小孩能吃蜜饯吗

不宜多吃。

因为市场上销售的多有添加制剂，如二氧化硫等，是食品加工中用于保鲜，以延长保质期的化学用品，国家虽未禁止，但严格规定每公斤食品中含量不得超过50毫克。不过市面上销售的产品往往会有“超标”现象，如果食品中二氧化硫含量超标将对人体健康造成损害，主要是损伤肝脏。儿童如果长期吃话梅之类蜜饯，二氧化硫积蓄过量，会影响生长发育。

蜜饯的做法

1、原料选择及处理：最好选用无病、无虫、成熟度为八成的青熟果，用自来水清洗2次，再用不锈钢刀将皮削去，切成2厘米×2厘米的小块或2厘米×5厘米的长条备用。

2、糖渍、渗糖：将切好的菠萝条或块，放入不锈钢锅器皿中，加30%的白砂糖拌匀放置6—12小时。然后将上述果、液倒进煮锅里，煮1小时后自然冷却。冷却后在常压下静置，让其渗糖12个小时。

3、菠萝果粒沥干、烘干：用不锈钢网勺把糖渍后的果粒捞出，沥尽糖液，倒在烘盘上，投入干燥箱里烘干，当果粒水分达到约28%时停止加热，取出果粒，自然冷却。

蜜饯如何挑选

一要看蜜饯肉质细腻的程度;

二再看糖份分布渗透均匀程度;

三看颗粒饱满程度。