味极鲜吃多了有危害吗 味极鲜是酱油吗

现在很多人做饭时为了让食物看起来色香味俱全，就会加入各种各样的调料，但是长时间吃调料味很重的食物会对我们的健康造成很大的危害，味极鲜是我们生活中常见的酱油，一天吃多少合适呢。

味极鲜是酱油吗

味极鲜是酱油，属于生抽类酱油。味极鲜，经传统工艺天然酿造而成，营养价值极高，外观浅褐清透，豉香浓郁，口感醇厚，味道鲜美，可用于烹饪、点蘸、凉拌等。下文围绕“味极鲜是酱油吗”展开阐述，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

1、味极鲜是酱油。味极鲜酱油，属于生抽类，经过严格的工艺制作而成，在市面上十分常见，由于其具有优良的品质和口感，备受消费者的青睐。

2、味极鲜的主要原料：水、小麦粉、食盐、白砂糖、非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、谷氨酸钠、酵母抽提物、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖等。

3、酱油，是我国居民的重要调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成，外观为红褐色，有浓郁的香气，滋味鲜美，广为流传食用。

味极鲜吃多了有危害吗 

1、谷氨酸钠摄入过量 味极鲜含有谷氨酸钠，一般长期少量吃味极鲜并不会有什么危害，但如果摄入过量的话，可能会导致具有抑制神经兴奋的氨基丁酸物质的增加，会在短时引起头晕、恶心、乏力等症状，长期下去还可能抑郁、失眠、恶心、偏头疼、不育等不利于人体健康， 

2、情绪异常 另外味极鲜中还含有5'-呈味核苷酸二钠，如长期大量摄入的情况下，会导致情绪异常，因此长期吃味极鲜需少量放入菜肴。 

3、导致味觉依赖 味极鲜味道较为鲜美，还添加了一些调味添加剂，食用过多，会导致味觉依赖，丧失对食物原来味道的品鉴。 

4、钠盐摄入过量 味极鲜含有一定的盐分，长期吃多会导致钠盐摄入过量，出现导致高血压，增加心脏病和脑卒中风险。 

5、影响维生素的吸收 味极鲜吃多了会影响人体对维生素的吸收，从而降低人的抵抗力。 

味极鲜每天吃多少合适 

5毫升左右。 一般味极鲜的含盐量在18%-22%，而人体每天建议摄入食盐量为6克，按照平均含盐量20%来算，每天不吃盐只吃味极鲜也不可以超过10克，就是10毫升，平日里适当在菜肴中加点味极鲜可以改善食欲，增加菜肴味道，但过量则有损健康，建议每天吃5毫升左右比较合适。 不过放入菜肴里用量通常无法准确把握，建议尽量少放盐、酱油等调味品，保持清淡饮食，吃食物的原汁原味更加健康。

生抽和味极鲜哪个健康 

都是健康的调味品。 生抽和味极鲜都是由水，非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物，5'-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖等原料组成的调味品，作为调味食用，都比较健康，并不含有有害添加剂和防腐剂，是可以放心吃的，但要注意用量，不可大量食用，以免对健康不利。

生抽和味极鲜哪个好吃 

味极鲜更鲜更好吃。 生抽和味极鲜都属于酱油调料品，而酱油的鲜美滋味，取决于制作酱油产品成分上氨基酸态氮含量的高低，通常氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好，而对比味极鲜和生抽来看，味极鲜是特级酱油标准，氨基酸态氮含量>1.2克/100ML，营养价值较高，味道十分鲜美，只需几滴，便能让菜肴鲜味突出，口感上升，而生抽中的氨基酸态氮含量≥1.0 g/100mL，属于酱油一级标准，比味极鲜稍逊色些。