排骨绿豆海带汤的功效与作用 排骨绿豆海带汤是凉性的吗

排骨绿豆海带汤是一种非常营养的汤食，不仅拥有着对身体更加有益的健康作用，同时味道也是一级棒，以下我们一起看看排骨绿豆海带汤的功效与做法说明。

排骨绿豆海带汤是凉性的吗

海带绿豆排骨汤具有清热解毒、消暑利尿、益气开胃的作用和功效，比较适合夏天养生保健饮用。

1、清热解毒：海带绿豆排骨汤是寒凉之物，而绿豆含有的绿豆蛋白等成分，能够与有机磷、重金属结合成沉淀物，达到排毒的作用。

2、消暑利尿：由于绿豆性凉味甘，而且里面含有蛋白质、磷脂，均有兴奋神经增进食欲的功能，海带里面含有甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用。

3、益气开胃：绿豆里面含有丰富的生物碱和香豆素等生理活性物质，对于新陈代谢有着良好的促进作用，排骨汤里面含有的益气比较足，而且营养比较丰富，能够起到益气的作用。

排骨绿豆海带汤的功效

绿豆排骨汤非常适合夏天的时候吃，可以防暑又有营养，非常的不错，加上海带也很不错！因为海带含有丰富的钾，钾可以保持人体平衡地摄入钠，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压，海带含有昆布素等，可抑制胆固醇的吸收，降低血液黏度，预防血栓形成，清除血脂。

绿豆含有清热消暑：夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分

排骨绿豆海带汤的作用

1、降低血压：排骨绿豆海带汤中含有多种对人体有益的微量元素，可以保护血管，预防血管老化，清理血管当中的胆固醇。

2、利水消肿：排骨绿豆海带汤对于是各种水肿有一定的缓解作用，对肾功能有保护作用。

3、保护甲状腺：排骨绿豆海带汤中海带含有人体易吸收的碘，可以促进身体代谢。

4、强筋健骨：排骨绿豆海带汤对于缺钙导致的四肢抽搐有改善作用，而且可以延缓骨质疏松发生的概率。

排骨绿豆海带汤的做法

步骤1

海带泡软洗净，绿豆洗净浸泡15分钟

步骤2

海带绿豆排骨汤的步骤，洗净的海带剪成小块

步骤3

海带绿豆排骨汤的步骤，排骨洗净砍小块，与凉水一起落锅加热

步骤4

海带绿豆排骨汤的步骤，不用盖盖煮出浮沫撇走

步骤5

海带绿豆排骨汤的步骤，血水煮干净后捞出沥干水

步骤6

海带绿豆排骨汤的步骤，全部食材放入烫煲

步骤7

海带绿豆排骨汤的步骤，加入约2升的热水，盖上盖大火烧开转中小火煲1.5~2个

步骤8

海带绿豆排骨汤的步骤，喝前放盐调味

食材营养

海带：

海带是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。这是因为海带性寒，其含有的碘被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。

此外，海带中的碘还可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整。而且海带中含有大量的微量元素、维生素以及膳食纤维，能帮助我们人体补充缺少的必要元素，营养丰富，价格低廉。

绿豆：

绿豆具有清热解毒的作用，用绿豆煮汤或做粥食用能够清暑益气、止渴利尿，夏天食用绿豆汤解暑效果非常好；而且绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，所以对于高血脂患者可以食用绿豆来调理。

排骨：

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血，滋阴壮阳、益精补血、滋肝阴，润肌肤的功效，有很高的营养价值。

注意事项：

虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。