燕窝白色好还是米白色好 燕窝是甜的吗

闺蜜最近的皮肤状态不太好想给她买点燕窝养养皮肤。可市面上的燕窝种类看的是眼花缭乱，买燕窝到底是买白的好还是米白色好呢？

燕窝是甜的吗

直接清炖燕窝的话，不会有酸味，也不会有甜味.

会有一点蛋清味的，正常人吃这个呢也是能接受的。

但是，据统计下来，食用燕窝的大多数都是孕妇，孕妇闻到蛋清味，基本都会反胃想吐的。所以商家也就会加入冰糖白糖来使燕窝变甜了。

燕窝白色好还是米白色好

其实纯天然的燕窝一直以来都不是纯白色，而是带点微黄的米白色。如果购买到颜色完全一致都是纯白色的燕窝，有很大的机率是被坑了，不小心买到了漂白燕窝！因为天然产品是绝对不可能做到全部的颜色都完全统一的！就算燕窝加工厂已经进行了分类，都不可能完全一样！

燕窝有几种颜色

燕窝因采集时间不同可分为三种：

白燕：白燕盏为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。

毛燕：直接采摘下来，未经任何处理的燕窝，夹杂了许多金丝燕的羽毛，所以称为毛燕。此毛燕和刚采摘下来带少许毛的高品质屋燕又有所区别，燕屋及野外均有，差异极大，轻毛燕去毛后可变为燕块燕条，重毛燕因无法拆出肉条，以前是用丝袜包着煲溶燕窝食用，现在则打碎后再去毛加工作燕饼或燕碎，有些毛燕由于杂质多、颜色不讨好或者要重新粘合以致需要使用化学品，所以杂质少即使带毛但没有使用化学品加工的燕窝都是好燕窝。

血燕：血燕都是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢，一般形状如我们将一只手掌半合来盛水样，但也会因所附着环境的不同而改变，大部分都是成1/4的球体形或三角形。燕巢色的成因主要有三：一是金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁等食物，故其唾液含矿物质较多，燕巢容易氧化成红色；二是万年岩壁所含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，慢慢渗透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴入燕窝而产生颜色上的变化；三是石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。

燕窝分成白燕和血燕，以血燕为上品，但价格相对高些，燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美的极品头生燕窝（即巢天地特等白燕、特等血燕）。

燕窝真假怎么分辨

有以下的几种方法可以区分真假：

方法一、看外形和纹理

真燕窝外形是丝状结构，无论是在浸透后还是在灯光下观看都是半透明状，同时真燕窝的纹理应该是一丝丝的，颜色应该是浅灰或淡黄的，色泽深浅不一。若外形是片块结构构成的则是假的。

方法二、闻味道

真正的燕窝闻起来有一股淡淡的腥味和木霉味，但一般只要通风后就好了，泡发后也不会有这种味道了。若是闻到其他味道就要注意了。同时，在炖汤后，会散发出一股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。

方法三、看泡发后是不是丝状

取一小块燕窝放在水里浸泡一会，泡软后取出丝条拉扯，若弹性差，一拉就断的就是假货。或者用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

燕窝过期可以吃吗

燕窝过期了不可以吃，燕窝过期后会发生霉变，如果再次食用会影响肝脏功能，所以过期的燕窝不建议食用。燕窝是一种滋补品，主要的功效是润肺滋阴、补中益气、美容养颜，而且燕窝里面的主要营养成分是蛋白质和氨基酸，日常适量的服用燕窝，可以提高身体免疫力。但不是所有的人群都能吃燕窝，脾胃虚寒的人、蛋白质过敏的人不建议食用燕窝。