生蚝黑色部分能吃吗 生蚝有没有寄生虫

生蚝在吃之前我们会发现有一些黑色的部分，同时生蚝也是有内脏的，这些都是需要清理的才吃的更加的干净。

生蚝有没有寄生虫

生蚝的体内可能存在寄生虫，可能还会有多种其他的致病微生物，如果生吃就有可能被感染，故应尽量避免生吃生蚝。

生蚝富含维生素、钙、磷、铁、锌、硒、核酸、牛磺酸，以及18种氨基酸、糖原等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。其钙含量接近牛奶，食用后有助于强筋健骨、预防骨质疏松等，其铁含量为牛奶的21倍，有预防贫血的功效。生蚝中含有的氨基酸、碘等物质还会使血液循环功能得到改善。不仅如此，生蚝还含有丰富的锌，对男性生殖器官的发育和性功能有一定帮助，另外还起到补肾壮阳的作用，男人可以多吃生蚝。

建议进食生蚝一定要煮熟。另外，生蚝属于海鲜，海鲜是属于高蛋白、高嘌呤的食物，不好消化，不宜多吃，尤其是有痛风、肝肾功能不好、糖尿病或者有出血倾向的病人，更应注意节制。

生蚝黑色部分能吃吗

能吃。

很多人都说生蚝黑色的部位是不能吃的，但其实生蚝黑色部位是生蚝消化系统，这部分含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、锌等成分物质，适量食用可以为人体补充一定能量，对人体健康具有好处，是可以进行食用的，因此生蚝黑色部分能吃。

生蚝怎么清洗内脏

具体做法如下所示：

1、首先将生蚝表面刷洗一下，去除一些污渍和泥沙。

2、将生蚝打开之后小心的将生蚝肉取下来。

3、用牙签等尖锐的东西将生蚝有颜色的内脏团周围划开。

4、将肠腺去除，用清水冲洗生蚝即可。

小贴士：如果买的是新鲜的牡蛎肉，往其中滴入适量的植物油浸泡，然后清水清洗干净即可。

怎样开生蚝？

戴上手套，放菜板上，用专用的开牡蛎的撬刀，如果没有，找把前段尖，材质较硬的小刀代替。左手按住生蚝，刀尖插入1cm左右，大幅度转动刀身，听见“啪”一声，壳就撬开了。

千万注意别用力过猛，别伤到自己的手。

生蚝怎么去沙？

1.将生蚝倒入一个干净的盆子里，加水，水的温度要高一点，用手有点热，但是不烫的感觉，这样有助于加快花甲的活性。

2.在盆子里滴几滴油，最好是猪油，如果没有猪油那么植物油也可以。

3.大约一个小时后，生蚝就能将体内的泥沙吐的干干净净。